本日のおすすめの ごちそうです。 手前が 焼き魚の王様「のどぐろ」以前にも紹介しましたが、 のどの奥が黒いのが特徴です。 先月最後の週の金曜日、TBSテレビぴったんこカンカンという番組で、 新潟県が撮影され県内の一部を、人気アナウンサー安住さんとあき竹城さん が紹介してくれていました。 そこに、木の実ななさんが岩室温泉で加わり、こののどぐろの塩釜焼きが登場して、 感激しておりました。 新潟市内のお料理屋さんですと、だいたい時価の価格表示になっているところが多いですが、テレビでの のどぐろの塩釜焼きは、15000円とテロップ表示がでましたね。\(◎o◎)/! おいしいお魚には間違えありません。 新潟名物おすすめの魚です。 写真の奥に写っているのは、サーロインのカツです。 特製のタレをそえました。 献立の揚げ物も、マンネリしないように 工夫をしております。 キスや鯵、海老フライ、季節の野菜の天ぷら、海老真丈とかあなごを揚げたり。 以前、揚げ物をしていると、いつも主人に腰が引いてると言われていました。 油のハネが怖くてそんな体制になるのですが、もっとひどい油の揚げ音ですと、 鍋のふたを盾に、揚げていたこともあります。 昨日まで、朱鷺メッセで行われていたフードメッセIN新潟で、すばらしい フライヤ―があり感動しました。 170度の油の中に氷を入れても、あの怖い音もたてず、はねずに氷がとけたのです。 これは、おすすめの機械だなーと思いました。 3つ目の、おすすめ・・・書籍を紹介します。 今日の「天地人」は、大阪城炎上でしたが、 大阪城で、散った茶々。その3人姉妹の末の妹 3番目は、お江与。 お江与を主人公とした「美女いくさ」(諸田玲子さん)です。 お江与を主人公とした小説は永井路子さんの「乱紋」もあります。 おすすめした理由は、 2011年、このお江をモデルとした 大河ドラマが放送されるのです。 3人目の夫が秀忠、そして3代将軍を産んだ 魅力のある女性です。本日3つおすすめを紹介させていただきました。<(_ _)>
by matsuya12
| 2009-11-15 23:09
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