(昭和大橋の近くカトウ食材)
日中は鴨が多い佐潟
角田山
(調理場は気を引き締めて)
どこもかしこもお正月ムード
この間までクリスマスだったのに
今日は新潟市内の卸しスーパーへ、
帰りは、ラムサール条約に指定されている
佐潟の脇を通ってきました。
白鳥が見れるかな?
と期待しても鴨ばかり。
冬の角田山も、佐潟を手前にして眺めると、雲が出たり雪がそこだけ降ったりと、色んな姿を見せてくれます。
佐潟の向こうの角田山と、岩室近くから見た角田山、あの山の向こうは日本海。
今日も海の捕れたてイキイキお魚料理を中心の献立に
調理場はみな戦々恐々とした感じです。
2011年、今年もあと3日。
やり残しがないように、、、が理想です。