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10月18日  木造住宅の日

今日18日は木造住宅の日
http://www.mokujukyo.or.jp/woodday/index.html

木造住宅ゆえ、度々障子貼りも(^^ゞ

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いつも、知らぬ間に破けています。

 木造住宅(松屋)での、ある日の朝食
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このお部屋から、またまた鳥を撮りました。
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鳥達仲間で場所を変えて、

木のてっぺんからこちらをうかがっている様子

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この庭の木々もだいぶ秋色に変わってきました。

秋になると、松屋の定番「チキンパイ」が登場します。

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これは、祖母の時代から作られていて、

私がまだ若い嫁のころ、

ダウンして寝込んだ時、

祖母が差し入れしてくれた、思い出の一品です。

人参、玉ねぎ、きのこ、ベーコン

を炒めて牛乳で煮込み

とろみをつけ

早く言えばホワイトソースに、

いためた具を混ぜて塩、胡椒コンソメで味を調えて

小鉢にもり卵を落として蒸して完成。

秋になり、いくらもだいぶ出回ってきました。

まだ、出始めで数がすくなく粒が小さいころは、

味噌漬けで味わってもらっていました。

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ガーゼで包んだいくらに

調合した味噌で覆って
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これがまた絶品006.gif

今、私がはまっているのが雫

越の雫・・・コシノシズクのコンポートです。

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豚ちゃんの下には

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赤ワインで煮たいちじくです。

最後のデザートのシフォンケーキに添えて

あ~~たまらない
by matsuya12 | 2011-10-18 23:47


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