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11月7日 立冬

紅葉のきれいな季節となりましたが、

暦の上ではもう冬です。

松屋のも 今 が色づき

山茶花(さざんか)の白い花や黄色のツワブキが咲いています。

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主人が入院して4か月が過ぎ、

どうにかこうにか女性陣で松屋を切り盛りしてきました。

試行錯誤でただただお客様の笑顔を励みに・・・

そんな中、昨日絵手紙が届き・・・

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本当にありがたく、感動してしまいました。

板前の主人が入院し、予約受け入れをセーブしておりましたが、

その間、客室の畳をきれいにしました。

今、廊下を歩くと新しい畳のイグサの香りと

温泉の香りが入り混じっています。

お風呂に一番近い梅の間は防音も兼ねての工事。

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梅の間

遮音用鉛を敷いて

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庭のもみじと同じ赤の縁にした畳です。

もみじといえば、、、、弥彦公園のもみじ谷が有名です。

弥彦の菊まつりと もみじ狩りの新潟の秋の旅で、

目で楽しんで、そして食・・・野菜などもおいしいものが沢山採れています。

先日 (若いご夫婦が脱サラして

農家さんめざし研修中ということですが)

カブをいただきました。

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なにげない このカブも非常においしく

サラダや酢の物にして朝ごはんにご用意しましたが、

あまくて好評!!!春のかぶはもっと甘くなるそうですが・・・・

本当においしい食材がそろっている季節です。

主人の退院はまだまだ先のようですので、

わたくしが腕を振るってのお料理となります。

割烹旅館というよりは、主人が帰ってくるまでは、

おばあちゃんの懐かしい新潟の郷土料理を中心に、

私たち女子力で、できる限りのおもてしをさせていただきますので、

どうぞ、よろしくお願いいたします。
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by matsuya12 | 2014-11-07 07:54