皆様、ごきげんいかがでしょうか? 毎日、暑い日が続いております。 今年は8月7日が立秋。 暦の上では秋ですが、 この頃が一年で一番暑い日です。 また、立秋から暑中お見舞いではなく、 「残暑お見舞い」になります。 また、この立秋の前の18日間を土用と呼び その期間内にある「丑の日」が 土用の丑の日となるわけです。 土用の丑の日は一年に4回あります。 「土用」というと、何だか夏しか聞きませんよね。 もともと中国から伝わった『五行説』。 宇宙や運命が「木・火・土・金・水」の 五つの元素から成り立っているとする『五行説』、 そして、二十四節季の中の、立春・立夏・立秋・立冬 の日の前の18日間は、五行説の「土」が 活発に活動する時期で、その期間を「土用」と呼び、 その期間内にある「丑」の日が「土用の丑の日」 ということで一年に4回あるのです。 『万葉集』で有名な大伴家持(おおとものやかもち)が ♪石麻呂(いわまろ)に 吾物申す 夏痩(なつやせ)に よしと云ふものそ 鰻(むなぎ)とり食(め)せ♪ 石麻呂というのは家持の友人で、 彼が、げっそりと痩せてしまったので、 「夏痩せにはウナギが良いって言うから食べてみては」と、 いう意味なのですが、 ・・・土用の丑の日にウナギを食べるようになったいきさつが、 平賀源内がこのうたをヒントに宣伝し 『土用の丑の日』というポスターを店頭にかかげて、 「土用の丑の日はウナギを食べよう!」 と鰻屋さんにポスターを貼って 夏の暑い真っ盛り、栄養満点のうなぎを食べよう キャンペーンをしたら、大ヒット。 これが今に通じているのだそうです。 鰻は今年、高価になったのですが、 御注文をいただきました。 じっくり焼いて 何度も何度も松屋独自のタレをつけて 昨年より、お値段が上がってしまい、 鰻の蒲焼一人前2500円となりました。 ふっくらと焼きあがった鰻は、 おいしそうです。 今年も夏バテしないよう、体調管理をしっかりと。 松屋は、廊下などは冷房が効いていないので、 いままでサムイで仕事をしていた、 接客係兼なんでもこなす係の妹も、 軽装エプロンでの接客となりますが、 どうか皆様、お座敷は涼しくとも、 心は暖かく見守り御指導くださいまして、 可愛がってくださいませ。 では、暑い夏をバテずに良い食事と 良い睡眠を心がけて・・・おやすみなさい
by matsuya12
| 2012-07-27 23:14
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